发布时间:2025-06-08 04:00:07 来源:悦刻正品Cloud 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
用料
肉末20克
豆腐(老嫩适中)1块
糖1克
淀粉1克
蚝油3克
酱油5克
香葱末适量
做法步骤
1 、准备所需食材。大全
2、肉末肉末香葱切碎。蒸豆做法蒸豆做法
3 、腐的腐豆腐切小方块 。家常家常
4、大全肉丝剁成肉泥。
5、锅内倒入食用油 ,待油温6成热时倒入豆腐。
6 、中小火煎至底部金黄色 ,翻面 。
7 、继续煎至金黄色。
8、两面全部煎好后 ,盛盘备用
9、倒入食用油,放入肉末,炒熟 。
10 、加入酱油 、蚝油、糖、料酒。
11、锅内所以食材炒匀。
12、加入清水,烧5分钟。
13 、收汁放入豆腐,加入水淀粉简单勾芡 ,撒香葱末,翻拌均匀 。
14 、完成
主料:
嫩豆腐3块,
猪肉100克,
葱1根,
上汤1杯,
辅料:
盐适量,
油适量,
蚝油2汤匙 ,
白糖少许 ,
鸡粉少许,
香油3滴,
生粉少许,
生抽少许,
做法步骤
1.嫩豆腐洗净切成厚片,撒上少许盐在表面。
2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末 ,加盐、蚝油 、鸡粉 、糖 、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
4.用筷子搅拌片刻 、腌制一会。
5.加少许油热锅,放下葱头 、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6.倒入上汤翻炒几下熄火。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉 ,然后把爆好的肉末均匀铺在上面,撒上葱花即可。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜 。
首先准备原材料:猪肉200克,豆腐500克,大酱30克 ,葱姜蒜少于,香菜两根 。
肉沫烧豆腐做法:
1:猪肉剁成肉沫,放入少于生抽 ,黄酒腌制几分钟 。
2:锅里下底油,烧至八成热,下葱姜蒜爆香。
3:放入肉沫煸炒。
4:放入大酱两勺 ,继续煸炒。
5:豆腐切成小块倒入锅内。
6:加入少于清水 ,小火炖五分钟 。
7:调味出锅,点缀上香菜段。
肉沫烧豆腐的营养价值:豆腐作为食药兼备的食品,具有益气 、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的 。
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